Такос с телешко и свеж кориандър

Тази рецепта за автентични такос с телешко и свеж кориандър ще ви пренесе директно в мексиканската кухня. Такосът е популярен със своята простота и невероятен вкус, съчетавайки крехко месо, хрупкави зеленчуци и свежи подправки в едно съвършено малко ястие. Подходящ както за бърза вечеря, така и за празнични поводи, тези такос ще зарадват всеки, който ги опита. Приготвянето е лесно и бързо, а резултатът – изключително вкусен и апетитен!

Продукти:

• 8 малки царевични или пшенични тортили
• 500 г телешко или свинско месо, накъсано (предварително сварено или задушено)
• 1 глава лук, нарязан на ситно
• Пресен кориандър (няколко стръка), нарязан
• Сок от 1 лайм
• 2-3 скилидки чесън, ситно нарязани (по желание)
• Сол и черен пипер на вкус
• 2 с.л. зехтин или масло (за запържване на месото)
• Лайм, нарязан на четвъртинки за сервиране

Рецепта:

• Приготвяне на месото: Загрейте зехтина или маслото в голям тиган на средно висока температура. Добавете накъсаното месо и го запържете за около 5-7 минути, докато стане леко златисто. По желание добавете нарязан чесън за допълнителен аромат. Овкусете със сол и черен пипер.

• Приготвяне на лука: 

  Нарежете лука на ситно и го смесете с пресен кориандър. Ако искате по-свеж вкус, може да добавите малко сок от лайм към сместа.

• Загряване на тортилите: 

  Загрейте тортила хлябовете за кратко в сух тиган или микровълнова, за да станат топли и меки.

• Сглобяване на такос: 

  Във всяка тортила поставете част от запърженото месо. Добавете малко от сместа с лук и кориандър върху месото. Поръсете с още малко сок от лайм.

• Сервиране: 

  Сервирайте такосите веднага, като добавите лайм на парченца за допълнителен вкус. Можете да сервирате с различни сосове по желание, като гуакамоле, сметана или пикантен сос.

Да ви е вкусно!