Кекс с богат шоколадов вкус
В този кекс се премесват няколко аромата, с които изпъква шоколадовият вкус. Благодарение на капката бадемов екстракт вкусът на какаото става по-плътен и наситен. Портокаловите корички галят рецепторите ни освен с аромат и с лека трапчивост, а комбинацията на тези вкусове превръща този кекс в празник на насладата.
Продукти:
- 4 яйца
- 200 г захар
- 1 щипка сол
- 1 к.л. семена от ванилия
- 200 г масло
- кората на един портокал
- сок от половин портокал
- 50 г какао
- 1 к.л. екстракт от бадем
- 250 г брашно
- 1 оп. бакпулвер
Разбийте с миксер яйцата, захарта, щипката сол и ванилията. Междувременно разтопете маслото. Оставете го леко да се охлади и го прибавете към разбитите яйца. Разбъркайте добре. Прибавете кората и сока от портокал, какаото, екстракта от бадем, като бъркате постоянно. Накрая прибавете брашното и бакпулвера на части, за да получите кремообразна текстура.
Изсипете тестото във форма за печене (която сте покрили с хартия или сте намазали с масло) и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса ок. 40 минути. Към 30-та минута може да проверите с клечка дали кексът е опечен - тя трябва да излезе суха.
Сервирайте със сметана или топка сладолед.
Бон апети!
