Класическа рецепта: Свинско с прясно зеле
Рецептата за свинско с зеле е класическо ястие, което съчетава невероятни вкусове и аромати, за да създаде истинска празнична атмосфера на масата. Сочни парчета свинско месо, задушено с прясно зеле, чесън и подправки, ще ви завладеят с богатия си вкус. Добавянето на домат и билки придава свежест и аромат, които правят ястието още по-вкусно. Приготвянето му е лесно и не отнема много време, а резултатът определено си заслужава! Това ястие е перфектно за семейна вечеря или за специални поводи, когато искате да впечатлите близките си. Гответе с любов и се насладете на всяка хапка!
- ок. 600 г свинско месо
- ок. 1-1,2 кг прясно зеле
- 1 домат
- 4-5 скилидки чесън, цели
- 4 с.л. зехтин
- 60 г масло
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. кимион
- 2 дафинови листа
- 1 щипка сушена целина
- 3 щипки сушен магданоз
- черен пипер и сол на вкус
Рецепта:
Нарежете зелето. Нарежете свинското на парчета и в голяма тенджера го запържете в зехтина и половината масло, заедно с чесъна и червения пипер. Когато стане златисто, прибавете зелето (може и на части, ако съдът ви не е достатъчно голям да побере цялото наведнъж). Овкусете със сол и черен пипер, добавете дафиновия лист, сухата целина и магданоз и кимиона. Оставете да се задушава около 30 минути, като разбърквате и на 10-тата минута прибавите нарязания на кубчета домат и останалото масло.
Сложете така приготвеното свинско със зеле в тава и запечете във фурна на силен огърн. Може веднъж да разбъркате.
Да ви е сладко!
