Шоколадово брауни

Браунито не е като кекс. То е доста по-сочно и с по-наситен шоколадов вкус. Обикновено се сервира леко затоплено, за да е още по-сочно и ароматно. 

Продукти:

• 4 яйца
• 100 г захар
• 1 ч.л. семена от ванилия
• 1 с.л. какао
• 125 г разтопено масло
• 200 г животинска сладкарска сметана
• 160 г черен шоколад
• 1 бакпулвер
• 200 г брашно

Начин на приготвяне:

Сложете маслото да се разтопява и през това време натрошете шоколада на малки парченца. Разбийте с миксер яйцата, захарта и ванилията. Прибавете разтопеното масло и разбъркайте. Загрейте сметаната до температура малко преди кипване и полейте с нея шоколада, бъркайте, докато се разтопи. Добавете при яйцата. Накрая прибавете какаото, брашното и бакпулвера на порции и бъркайте до получаването на хомогенна смес.

Изсипете в тава (най-добре квадратна, защото се реже на четириъгълници) и печете ок. 20 мин. на 220 градуса. Можете да отваряте след първите 10 мин., защото браунито няма да се надигне много и е желателно да не се напука по повърхността. Проверете дали е готово с клечка за зъби. Дори и да го оставите съвсем леко недопечено, няма да е проблем, тъй като се цели сладкишът да стане сочен.

Насладете му се с чаша горещо кафе или уиски!