Свинско задушено с бяло вино

Неангажиращо за приготвяне, здравословно и диетично ястие със свинско месо.

Продукти:
1 кг свинско месо
ок. 300 г моркови
ок. 300-400 г гъби
ок. 300 г картофи
дръжките на 1 връзка магданоз
1 стрък прясна целина
2 скилидки чесън
2 дафинови листа
2 щипки сушен кориандър
2 с.л. масло
200 мл бяло вино
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Нарежете на малки парчета месото и заедно с виното, маслото, дафиновия лист, скилидките чесън, ситно нарязаните магданоз и целина и кориадъра го сложете в касерола с капак да се пече. През това време обелете картофите, измийте гъбите и морковите. Нарежете ги на едри парчета (по-едри от месото) и ги прибавете към свинското. Разбъркайте и по желание можете пак да посолите и да сложите черен пипер още веднъж. Ако е необходимо, долейте малко вода в съда, така че течността да е почти наполовина. Печете около 2-3 часа, докато месото и зеленчуците хванат златиста коричка.

Сервирайте, поръсено с пресен магданоз и чаша студено бяло вино.
Добър апетит!