Фъдж с бял шоколад
Продукти (за тава 30 см):
10 яйца
300 г захар
1 с.л. екстракт от ванилия
150 г масло (разтопено)
400 г ситно смлени орехи
ок. 150 г брашно
1 бакпулвер
Начин на приготвяне:
Разбийте захарта и яйцата с миксер. След като са напълно разбити и са утроили обема си, добавете ванилията и орехите на порции, като не спирате да бъркате. След това маслото и разбъркайте пак. Накрая пресятото брашно и бакпулвер. Трябва да получите гъста смес за кекс. Печете на 220 градуса до готовнност.
След като изстине малко, надупчете кекса с клечка за зъби през много малки разстояния. Идеята е през тези дупчици да поеме заливката.
Заливка:
200 г бял шоколад
200 мл мляко
400 мл животинска сладкарска сметана.
Разтопете на водна баня 100 г шоколад, 200 мл мляко и 200 мл сметана. Залейте равномерно кекса.
Другите 100 г шоколад и 200 мл сметана също разтопете на водна баня и след като уверите, че първата заливка е добре поета, залейте кекса отново с тази малко по-гъста заливка.
Украсете по желание.
Да ви е сладко!
10 яйца
300 г захар
1 с.л. екстракт от ванилия
150 г масло (разтопено)
400 г ситно смлени орехи
ок. 150 г брашно
1 бакпулвер
Начин на приготвяне:
Разбийте захарта и яйцата с миксер. След като са напълно разбити и са утроили обема си, добавете ванилията и орехите на порции, като не спирате да бъркате. След това маслото и разбъркайте пак. Накрая пресятото брашно и бакпулвер. Трябва да получите гъста смес за кекс. Печете на 220 градуса до готовнност.
След като изстине малко, надупчете кекса с клечка за зъби през много малки разстояния. Идеята е през тези дупчици да поеме заливката.
Заливка:
200 г бял шоколад
200 мл мляко
400 мл животинска сладкарска сметана.
Разтопете на водна баня 100 г шоколад, 200 мл мляко и 200 мл сметана. Залейте равномерно кекса.
Другите 100 г шоколад и 200 мл сметана също разтопете на водна баня и след като уверите, че първата заливка е добре поета, залейте кекса отново с тази малко по-гъста заливка.
Украсете по желание.
Да ви е сладко!
