Пиле с 3 вида сирене
500 г пилешко филе (гърди)
300 г сметана за готвене
250 г гъби
2 с.л. масло
сол и черен пипер на вкус
3-4 пресни листа босилек
ок. 100 г моцарела
ок. 70 г кашкавал
2 с.л. настърган пармезан
Начин на приготвяне:
Нарежете пилето на малки парчета. Измийте гъбите, нарежете ги на дребно. В дълбок тиган задушете гъбите в маслото със съвсем малко вода, посолете и овкусете с черен пипер. Добавете пилето и оставете да се задушава около 15 мин. Много бързо става готово. През това време нарежете на дребни кубчета моцарелата и кашкавала. Изсипете сметаната при пилето и гъбите и пуснете листата босилек. Оставете на огъня още около 15 минути, така че сосът да се сгъсти. Накрая прибавете 3те вида сирене, разбъркайте и сервирайте топло.
Чудесно се комбинира с червено вино.
Добър апетит!
