Спаначена супа

Топла спаначена супа за мразовити дни

Продукти:
600 г спанак
1/2 ч.ч. ориз
5 стръка зелен лук
1 морков
2 домата
1 с.л. брашно
олио (зехтин)
сол
къри
За застройката:
1 жълтък
3 с.л. кисело мляко

Начин на приготвяне: 
Измийте и накиснете спанака за 30 мин. в студена вода с малко оцет. Задушете го за 2 мин. в тенджера и го нарежете. Нарежете на ситно лука и моркова и ги запържете за 2 минути в тенджера със сгорещеното олио. Добавете нарязаните и обелени домати. След като омекнат добавете брашното и разбъркайте. Налейте в тенджерата 1,5-2 л вода и добавете спанака и измития ориз. Оставете супата да ври, докато се свари оризът. Добавете сол и къри на вкус.

За да направите супата по-хранителна, може да я застроите с кисело мляко и жълтък, като добавяте супата към застройката, а не обратно.

Добър апетит!