Булгур със зеленчуци
150 г гъби
2-3 моркова
1 чушка
1 глава лук
100 г грах
1 ч.ч. булгур
100 г масло
сол и черен пипер
1/4 ч.л. къри
ситно нарязани дръжки магданоз
ронена чубрица
Начин на приготвяне:
Нарежете на дребни кубчета зеленчуците. Загрейте дълбока касерола, сложете 20 г масло и задушете зеленчуците и магданоза в него, като разбърквате непрекъснато. Овкусете ги със сол и пипер. Добавете граха и булгура, останалото масло и 1,5 ч.ч. вода. Поръсете с къри. Оставете да се задушава на средно силен огън, като разбърквате от време на време. Малко преди водата да е извряла, добавете чубрицата.Ястието е подходящо и за гарнитура.
Добър апетит!
