Котлет от сьомга със задушени зеленчуци

Предлагам ви идея как да си направите бърз, вкусен и здравословен обяд (само за 10 минути) или пък вечеря. 


Продукти (за 2 порции):
2 котлета от сьомга
1-3 моркова
1 малка глава броколи
1 малка глава карфиол
2-3 с.л. масло
сол и черен пипер на вкус
лимон

Начин на приготвяне:
В тефлонов тиган (по желание оребрен) без мазнина изпечете котлетите, които предварително сте овкусили със сол и черен пипер. Имайте предвид, че сьомгата ще пусне мазнина. Става за около 7-8 минути.

Измийте зеленчуците, моркова нарежете на ленти, а броколите и карфиола на снопчета. Сложете ги в хартия за печене, посолете и овкусете с черен пипер. Разпределете равномерно маслото и леко поръсете с вода. Затворете хартията (така че да не влиза въздух), сложете в тавичка и печете в предварително загрята фурна. Стават готови за около 8-10 минути.

При сервиране изстискайте лимон върху рибата.

Добър апетит!