Бисквитена торта без печене – по-лека и балансирана версия
Бисквитената торта е добре познат десерт, но често се приготвя твърде сладка и тежка. В тази по-модерна версия без печене акцентът е върху баланса – по-малко захар, по-лек крем и ясно разграничени пластове. Резултатът е свеж десерт, който се реже добре, не натежава и е подходящ както за делничен, така и за празничен повод. Рецептата използва класически продукти, но с по-прецизно съотношение, така че вкусът на бисквитите и крема да се допълват, а не да се „борят“ помежду си. Необходими продукти обикновени бисквити – 300 г прясно мляко – около 200 мл крема сирене – 250 г цедено кисело мляко или маскарпоне – 200 г пудра захар – 3–4 с.л. (на вкус) ванилия – 1 ч.л. натурален шоколад – 80 г кокосово масло или масло – 1 с.л. Начин на приготвяне Крема сиренето и цеденото кисело мляко се смесват и се разбъркват до гладък крем. Добавят се пудрата захар и ванилията и се разбърква до хомогенност. Бисквитите се потапят за кратко в пря...
